Queso azul cremoso de olor fuerte. La corteza delgada y blanda gris recubre una pasta cremosa, marcada por vetas azules y puntuadas por cavidades irregulares. Afinado en cuevas de el Teyedu, en los picos de Europa, Asturias.
Jamón de bellota 100% ibérico, procedente de Jabugo (Huelva), con Denominación de Origen Jamón de Huelva, criados en dehesas centenarias que aportan al animal 5 tipos de bellota diferentes (roble, alcornoque, encina, quejigo y coscoja) siendo la más común la de encina. A partir de su segundo mes de vida el cerdo ibérico comienza a […]