Queso con D.O.P (Denominación de Origen Protegida) Seine et Marne. Elaborado al estilo tradicional con leche cruda de vaca, de textura cremosa y corteza enmohecida. Con un periodo de maduración mínimo de 4 semanas.
El resultado al gran trabajo de la familia Alía García, elaborado en el Barraco (Ávila) de forma natural y artesanal en un paraje espectacular en las estribaciones de la Sierra de Gredos. Este queso de leche cruda de cabra con olor a hongo fresco y tierra húmeda fue premiado con la medalla de oro en […]