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Brie De Meaux Trufado

Precio: 12,38 € 250 gr
Próximamente venta online
Alérgenos: Lácteos Contiene Gluten

Probablemente el más fuerte de todos los quesos tiernos blandos.Es el resultado al trabajo realizado en afinación de quesos durante estos últimos 5 años en La Charcutería de Octavio. Se abre el brie por la mitad y se rellena de trufa de temporada, se deja macerar durante 48 horas en nuestras cámaras controlando el grado de humedad y finalmente lo decoramos con pétalos de rosa y caviar de chocolate buscando el equilibrio perfecto entre el chocolate y la trufa.

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Queso azul. Tiene un sabor ligeramente picante que revela toques de hongos húmedos, sal y un gusto final a frutos secos, especialmente avellanas.La Charcutería de Octavio ha hecho una selección de los pequeños productores artesanos.

en el mostrador te contamos...

EN EL MOSTRADOR

El rey de los quesos