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EN EL MOSTRADOR

Nuestra filosofia. Del productor al mostrador

Dia a dia trabajamos con pequeños productores artesanos para dar a nuestros clientes el mejor producto y la mejor calidad.

Decían los sabios griegos del buen comer que “el queso es un regalo de los dioses”. Y no se equivocaban. Lo mismo puede decirse, sin temor a errar, de otras maravillas de nuestra gastronomía como el jamón pata negra, las chacinas leonesas, los jamones ibéricos de Huelva, Salamanca y Extremadura, la mortadela trufada, el foie de pato o los salmones salvajes.

Un sinfín de productos que día a día logramos mejorar trabajando al lado de ganaderos y pequeños productores. Fueron estas joyas del paladar, entre otras muchas viandas, las que dieron origen, hace ya 40 años, a “La Charcutería de Octavio”, una tienda con sabor tradicional y familiar donde los aromas más auténticos tienen su escaparate en el moderno y cosmopolita Mercado de San Antón, estandarte madrileño del buen comer, y el buen comprar, en pleno centro de la capital. No hay excusa, estimado cliente, para no visitarnos. Inauguramos tienda en internet. Pasen, vean y disfruten de las más de trescientas variedades de embutidos,fiambres,productos gourmet y quesos, algunos de ellos afinados por nuestros profesionales.

Nuestros jamones son sinónimo de calidad, elegidos uno a uno directamente en las bodegas, para dar al cliente el mejor producto y la mejor calidad. Todos nuestros jamones ibéricos puros de bellota tienen el certificado D.O (Denominación de Origen) ya sea D.O Extremadura, como en el caso de Maldonado, D.O Guijuelo, si hablamos de Joselito y Fisan, D.O Pedroches y D.O Jamón de Huelva (Jabugo) como son los 5J.

Si hablamos de nuestras más de 300 referencias en quesos podemos destacar sus diferentes orígenes y denominaciones, quesos de Italia, Francia, Inglaterra, Suiza, EE.UU, México, Chipre, y como no nuestra mejor selección de quesos España (Manchegos, cabrales, torta del casar…..). Día a día intentamos conseguir nuevas referencias trabajando de la mano con pequeños productores artesanos. De esta idea nace un nuevo concepto de queso, elaborado únicamente para La Charcutería de Octavio, hablamos del queso de cabra ecológico con jamón. Una fusión de dos de nuestros productores artesanos, FISAN y Elvira Garcia.

 

Apostamos por la calidad

Nuestra meta es la satisfacción del cliente, trabajamos día a día para dar al cliente el mejor producto y la mejor calidad.

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