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Luna Nueva

Precio: 4,80 € Unidad
Próximamente venta online
Alérgenos: Lácteos

El resultado al gran trabajo de la familia Alía García, elaborado en el Barraco (Ávila) de forma natural y artesanal en un paraje espectacular en las estribaciones de la Sierra de Gredos. Este queso de leche cruda de cabra con olor a hongo fresco y tierra húmeda fue premiado con la medalla de oro en la World Cheese Awards 2015-2016. Textura blanda y untuosa. Su tiempo de afinación oscila entre las 3 y 4 semanas.
Nuestra recomendación de cata a temperatura ambiente y acompañarlo con mermelada, frutos secos ó membrillo.

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Queso azul. Tiene un sabor ligeramente picante que revela toques de hongos húmedos, sal y un gusto final a frutos secos, especialmente avellanas.La Charcutería de Octavio ha hecho una selección de los pequeños productores artesanos.

en el mostrador te contamos...

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