Producto de la charcutería moderna, elaborado con carnes de muslo de pavo y una pequeña parte con carne y grasa de pato, picado y aderezado con especias, aromas y hierbas. 20% menos de grasas que el salchichón tradicional
Se elabora con la carne de la masa lumbar de cerdo ibérico de bellota y se le añade el adobo tradicional cuya base es el pimentón, elaboración 100% natural. De sabor suave y textura veteada.