Se trata de una pieza muy exlusiva y singular de cada cerdo ibérico, exenta de grasa y con una gran intensidad de sabor. Envuelta en tripa natural y aderezada con pimentón y especias
Jamón de bellota 100% ibérico, procedente de Jabugo (Huelva), con Denominación de Origen Jamón de Huelva, criados en dehesas centenarias que aportan al animal 5 tipos de bellota diferentes (roble, alcornoque, encina, quejigo y coscoja) siendo la más común la de encina. A partir de su segundo mes de vida el cerdo ibérico comienza a […]