El jamón ibérico puro de bellota FISAN procedente de Guijuelo(Salamanca) se caracteriza por la alimentación a base unicamente de bellota y la raza del cerdo, su sabor lleno de matices y su dulzura que permanece en boca gracias a sus infiltraciones de grasa. Su curacion se lleva a cabo en bodegas propias con ventilacion natural. Un resultado único gracias al trabajo y supervision diaria.
Jamón de bellota 100% ibérico, procedente de Jabugo (Huelva), con Denominación de Origen Jamón de Huelva, criados en dehesas centenarias que aportan al animal 5 tipos de bellota diferentes (roble, alcornoque, encina, quejigo y coscoja) siendo la más común la de encina. A partir de su segundo mes de vida el cerdo ibérico comienza a […]