Compuesto de productos asturianos: chorizo, morcilla y panceta. El chorizo y la morcilla tienen un sabor y olor fuerte y se curan al humo. La panceta tiene la cantidad perfecta de magro y grasa para que los guisos tengan un sabor perfecto
El resultado al gran trabajo de la familia Alía García, elaborado en el Barraco (Ávila) de forma natural y artesanal en un paraje espectacular en las estribaciones de la Sierra de Gredos. Este queso de leche cruda de cabra con olor a hongo fresco y tierra húmeda fue premiado con la medalla de oro en […]