Pieza elaborada de forma tradicional con las carnes más sabrosas del cerdo y con especias, cocido lentamente para que no pierda su sabor y olor. Su nombre se debe al recipiente donde se realiza la cocción, muy típico de la zona de Girona.
Jamón de bellota 100% ibérico, procedente de Jabugo (Huelva), con Denominación de Origen Jamón de Huelva, criados en dehesas centenarias que aportan al animal 5 tipos de bellota diferentes (roble, alcornoque, encina, quejigo y coscoja) siendo la más común la de encina. A partir de su segundo mes de vida el cerdo ibérico comienza a […]