El queso Puigpedrós es un queso artesanal de origen catalán, producido en la región de la Cerdanya, cerca de los Pirineos. Es elaborado por la quesería Molí de Ger, que ha ganado reconocimiento por sus quesos de alta calidad. El Puigpedrós es un queso de leche de vaca cruda, de corteza lavada, lo que le confiere un sabor y aroma característicos.

Tiene una textura semiblanda, que se vuelve más cremosa cerca de la corteza a medida que madura, manteniendo el interior un poco más firme. Es un queso untuoso que se funde ligeramente en boca. Su sabor es suave pero complejo, con notas lácteas que recuerdan a la mantequilla y al yogur, además de un ligero toque de frutos secos y un sabor terroso proveniente de la corteza lavada. A medida que envejece, adquiere una mayor intensidad, volviéndose más aromático y con un ligero toque amargo.  De color anaranjado o rojizo, la corteza se lava regularmente durante su maduración, lo que promueve el desarrollo de ciertos microorganismos que contribuyen tanto al aroma como al sabor del queso. Aunque es comestible, tiene un sabor más fuerte y particular.

Es un excelente queso para servir en tablas de quesos, acompañado de frutas secas, pan rústico o mermeladas. También puede disfrutarse solo para apreciar sus matices de sabor o incluirse en recetas gratinadas.

Es un queso que refleja el paisaje montañoso y la tradición quesera de los Pirineos catalanes, siendo una opción deliciosa para los amantes de los quesos con carácter.