El queso Langres es una auténtica delicia de la región de Champaña, Francia, con una personalidad tan rica como su historia. Este queso de leche de vaca cruda destaca por su corteza rugosa de color anaranjado, gracias al proceso de lavado con salmuera y bacterias naturales, lo que le da un carácter único. Con un interior cremoso y ligeramente fluido, el Langres ofrece un sabor suave pero con un toque picante, que va ganando complejidad a medida que madura.

Textura suave, fundente en el centro y más firme en el borde. Maduración de 15 a 21 días, tiempo suficiente para que adquiera sus matices característicos.

Añade un toque tradicional vertiendo unas gotas de champán o vino blanco seco en su cavidad superior, lo que intensifica sus aromas.