Queso tierno de sabor suave con salsa de pesto elaborada a base de albahaca lo cual le da un sabor original. Se mezclan la cultura italiana con la holandesa.
Se elabora con la carne de la masa lumbar de cerdo ibérico de bellota y se le añade el adobo tradicional cuya base es el pimentón, elaboración 100% natural. De sabor suave y textura veteada.