Es un queso francés clásico y auténtico, famoso por su cremosidad y su sabor robusto. Elaborado en Normandía, cuna de los mejores quesos de leche de vaca, este Camembert se destaca por su corteza blanca y vellosa de moho, que envuelve un interior suave y fundente. Su carácter rústico y tradicional lo convierte en un imprescindible en cualquier tabla de quesos, con un sabor que evoluciona de suave y lechoso a más potente y terroso a medida que madura.

Elaborado con leche pasteurizada de vaca, siguiendo las técnicas tradicionales normandas. Maduración de 3 a 5 semanas, durante las cuales el queso desarrolla su textura cremosa y sus sabores complejos. Textura suave y cremosa en el interior, con una corteza ligeramente firme y comestible. Al inicio, presenta un perfil suave, con notas lácticas y mantecosas. A medida que madura, el Camembert Rustique desarrolla un sabor más fuerte y terroso, con un toque afrutado y un final agradablemente picante.

Acompáñalo de un pan crujiente y frutas frescas como manzanas o peras, o con un toque de miel.