Embutido elaborado con carne de pecho de buey, macerado con especias y ahumado y asado al horno. Se trata de un producto que está muy de moda en Estados Unidos y poco a poco se está abriendo hueco en España
El resultado al gran trabajo de la familia Alía García, elaborado en el Barraco (Ávila) de forma natural y artesanal en un paraje espectacular en las estribaciones de la Sierra de Gredos. Este queso de leche cruda de cabra con olor a hongo fresco y tierra húmeda fue premiado con la medalla de oro en […]