Elaborado con mezclas de carnes picadas adobadas con sal, pimentón y especias y un ahumado natural. Muy apreciado por los cocineros debido a su textura y potente sabor
Se elabora con la carne de la masa lumbar de cerdo ibérico de bellota y se le añade el adobo tradicional cuya base es el pimentón, elaboración 100% natural. De sabor suave y textura veteada.