La Brandada de Bacalao es una deliciosa crema elaborada con bacalao de primera calidad, siguiendo la auténtica receta tradicional mediterránea. Este manjar destaca por su textura suave y cremosa, lograda a partir de una cuidada emulsión de bacalao desalado, aceite de oliva virgen extra y un toque de ajo, que le aportan un sabor equilibrado y lleno de matices.

Benfumat, con su compromiso con la tradición culinaria y el respeto por los sabores auténticos, elabora esta brandada de manera artesanal, preservando la esencia del bacalao y aportando un toque moderno que encantará a los paladares más exigentes. Es ideal para disfrutar como aperitivo, en tostadas o como relleno de platos más elaborados, siendo un recurso versátil en la cocina gourmet.

Sírvela ligeramente templada sobre pan rústico o biscotes. Acompáñala con unas olivas negras y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para realzar su sabor. También puedes utilizarla como base para gratinar platos, como pimientos del piquillo rellenos o canapés. , que potenciará sus sabores marinos.