Bacalao desmigado, con aceite, especias y ajo, de textura muy untuosa
La Brandada de Bacalao es una deliciosa crema elaborada con bacalao de primera calidad, siguiendo la auténtica receta tradicional mediterránea. Este manjar destaca por su textura suave y cremosa, lograda a partir de una cuidada emulsión de bacalao desalado, aceite de oliva virgen extra y un toque de ajo, que le aportan un sabor equilibrado y lleno de matices.
Benfumat, con su compromiso con la tradición culinaria y el respeto por los sabores auténticos, elabora esta brandada de manera artesanal, preservando la esencia del bacalao y aportando un toque moderno que encantará a los paladares más exigentes. Es ideal para disfrutar como aperitivo, en tostadas o como relleno de platos más elaborados, siendo un recurso versátil en la cocina gourmet.
Sírvela ligeramente templada sobre pan rústico o biscotes. Acompáñala con unas olivas negras y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para realzar su sabor. También puedes utilizarla como base para gratinar platos, como pimientos del piquillo rellenos o canapés. , que potenciará sus sabores marinos.
El Lomo de Sardina Ahumada es una exquisitez para los amantes de los sabores del mar. Este producto se elabora con sardinas frescas seleccionadas cuidadosamente, que se someten a un delicado proceso de ahumado natural con maderas nobles, lo que les confiere un sabor único y una textura jugosa. Los lomos, desprovistos de espinas, son […]