Color exterior naranja rojizo vivo y por dentro de color miel, ligeramente transparentes. La calidad de las huevas se mide por su tamaño, cuanto más grande mejor. Sabor intenso
Se elabora con la carne de la masa lumbar de cerdo ibérico de bellota y se le añade el adobo tradicional cuya base es el pimentón, elaboración 100% natural. De sabor suave y textura veteada.