Es un producto muy típico de la charcutería francesa, se creó en el s.XV en la región de Le Mans. Se elabora con carne de oca desmenuzada y cocida en su propia grasa
El resultado al gran trabajo de la familia Alía García, elaborado en el Barraco (Ávila) de forma natural y artesanal en un paraje espectacular en las estribaciones de la Sierra de Gredos. Este queso de leche cruda de cabra con olor a hongo fresco y tierra húmeda fue premiado con la medalla de oro en […]