Burrata italiana

Acompañada de tomatitos semisecos de Sicilia, Aceite de Oliva Virgen Extra, Albahaca y Pesto de Avellanas.

Espárragos de Navarra

Acompañados con crema de Idiazábal y crujiente de Jamón

Tomate del bueno

Tomate Raf con AOVE

Ensalada de perdiz

Perdiz Escabechada acompañada de brotes verdes y naranja

Tartar de Tomate con Sardina Ahumada

Jamón Ibérico de bellota

Jamón Ibérico de Bellota acompañada con tomate natural rallado y AOVE

Chicharrón de Cádiz

Con queso Payoyo fundido de la Sierra de Grazalema

Mozzarella fresca

La auténtica Italiana con láminas de tomate natural y orégano

Octavio

Queso Brie con Trufa negra, caviar de chocolate y pétalos de Rosa.

Sardina ahumada

Desde el Mar Cantábrico (Santoña) acompañada de aguacate

Salmón Salvaje

Salmón salvaje de Alaska pescado con anzuelo, acompañada de salsa de eneldo

Anguila Ahumada

Con Rábano picante y rúcula.

Hummus Natural

Con Tapenade de Aceituna,pimientos y piñones.

Requeson de Cabra

Mango y Espinacas

Ibérica de bellota

Jamón Ibérico de Bellota, Lomo Ibérico de Bellota, Chorizo Ibérico de Bellota y Salchichón Ibérico de Bellota (Guijuelo, Salamanca)

Cecina de León

Con Almendras, stirati de semillas y un toque de AOVE

Clásica

Jamón Ibérico de Bellota (Guijuelo, Salamanca)

Jamón ibérico puro de bellota

Nuestros jamones Etiqueta Negra

Caviar de Wagyu

Finísimas láminas de la pieza de las contras con gran infiltración.

Españoles

Montenebro (cabra, Ávila), Ojos del Guadiana (oveja, Ciudad Real), Idiazabal (oveja, País Vasco), Picón (vaca, Asturias)

Franceses

Comte (vaca, Franco-Condado), Reblochón (vaca, Alta Saboya), Selles-Sur-Cher (cabra, Loir-et-Cher), Roquefort (vaca, Saboya)

Italianos

Parmigiano Reggiano (vaca, Parma), Pecorino (oveja, Florencia), Taleggio (vaca, Bérgamo), Gorgonzola Dolce (vaca, Piamonte)

Campeones del mundo

Medalla de Oro en su categoria en el último certamen de la World Cheese Awards

Personalizada

Contamos con más de 300 referencias, elabora tu tabla con nuestro maestro quesero.

Fondue

Queso Clarines Francés (vaca) con crudités de verduras y tostas.

Provolone al Horno

Elige tu acompañamiento: Tomatitos Semisecos, Trufa ó Chistorra.

Boquerones en vinagre

Aliñados al estilo Ultramarinos Octavio

Taquitos de salmón

Lomo de salmón en taquitos con polvo de oro y trufa, wasabi y alga nori, cítricos y pipas.

Tartar de salmón

Con aguacate y algo más...

Brandada de bacalao

Gratinada al horno con queso Emmental y acompñada de piel de bacalao crujiente.

Pulpo de las Rias

Acompañado de parmentier de patata trufado.

Atún Rojo Salvaje de la Almadraba

Especialidad en Ultramarinos Octavio.

Carpaccio de Gambón

Huevos rotos con Jamón Ibérico

Huevos ecológicos con jamón ibérico de Guijuelo.

Huevos rotos con salsa al tartufo

Daditos de solomillo de vaca

Acompañado de salsa Ultramarinos

Confit de Pato

Acompañado con parmentier de Patata trufado

Pluma ibérica de Bellota

Acompañado con nuestra salsa barbacoa al chipotle y chips de verduras

Hamburguesa Octavio

Con queso Comte (vaca, Francia) y cebolla caramelizada

Club sandwich Pastrami New York

El auténtico Pastrami N.Y. con un toque de mostaza y pepinillo agridulce

Tarta de queso

Nuestra tarta casera

Arroz con Leche

Elaboración artesanal en quesería

Queso con membrillo

Dulce y queso, la mejor combinación

Brownie

Delicioso Brownie casero de chocolate negro y nueces.
Acompañado con helado

Coca-Cola

Normal, Light y Zero

Fanta

Naranja y Limón

Nestea

Aquarius

Zumo

Naranja, Melocotón y Piña

Zumo Natural

Recién exprimido, naranjas nacionales.

Agua Mineral Natural

500 cl.

Agua Mineral Natural

1 Litro.

Agua con gas

Agua con gas San Pellegrino

Tinto de Verano

Vermut de grifo

Copa Mahou

Copa Mahou Maestra

Tercio Mahou

Tercio Mahou 0,0 Tostada

Tercio Mahou sin Gluten

Tercio Alhambra

Tercio Octavio

Cerveza Octavio 1L

Rex D.O.Ca Rioja

Garnacha tinta, viura, tempranillo

La Bicicleta Voladora D.O.Ca Rioja

Tempranillo, viura

Panorámico D.O.Ca Rioja

Tempranillo, garnacha

Remelluri D.O.Ca Rioja

Garnacha, graciano, tempranillo

Convento de Oreja D.O. Ribera del Duero

Tinto del País

Quinta Milú D.O. Ribera del Duero

Convento de Oreja Crianza D.O.Ribera del Duero

Tinto del País

Psi D.O.Ribera del Duero

Tinto fino, garnacha

Bigardo Castilla y León

Tinto de Toro

Las Tierras D.O. Toro

Tinto de Toro

Finca Cuarta D.O.Ribera Sacra

Mencia

Con VIento fresco Castilla La Mancha

Garnacha tinta

Saramusa D.O.Ribeiro

Treixadura

Trucha D.O.Rías Baixas

Albariño

Ossian Quinta Luna Castilla y León

Verdejo

Momo D.O.Rueda

Verdejo, viura

Amigo Castilla La Mancha

Tempranillo Shiraz

Caipirinha

Zumo de lima, azúcar, cachaça y soda

Mojito

Ron, zumo de lima, azúcar, hierba buena, soda

Piña Colada

Ron, mangaroca, zumo de piña y Malibú

Coctail Ultramarinos

Chartreusse, azúcar, pepino y ginger

Select Venezia

Select, cava y toque de naranja

Pisco Vegano

Pisco, lima, fee foam y toque de angostura